Aprenda a fazer um delicioso caldinho de feijão com calabresa

Este é um prato que traz aconchego em dias frios. O caldinho de feijão com calabresa é uma receita fácil de fazer e muito saborosa. Veja abaixo como preparar.

Você pode utilizar qualquer tipo de feijão para essa receita, mas o feijão preto ou o carioquinha são mais comuns. A calabresa dá um toque especial ao prato, mas pode ser substituída por bacon ou paio.

Para um caldinho mais cremoso, bata tudo no liquidificador e depois coe. Se preferir, pode deixar alguns grãos inteiros para dar mais textura ao caldinho.

Sirva com fatias de pão francês torradas e um bom vinho tinto para acompanhar.

Caldinho de feijão com calabresa

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Delicioso e reconfortante, o caldinho de feijão com calabresa é ideal para os dias frios.

Categoria caldo, sopa

Cozinha Brasileira

Palavra-chave calabresa, caldinho, confort food, feijão, inverno

Tempo de preparação 15 minutos minutos

Tempo de cozimento 40 minutos minutos

Tempo total 55 minutos minutos

Porções 4 porções

calorias 320

Ofertas em Utensílios

• Liquidificador
• Panela
• Colher de pau

Ingredientes

• 2 xícaras Feijão preto, já cozido
• 1 unidade Calabresa, em rodelas
• 1 unidade Cebola, picada
• 2 dentes Alho, picados
• Sal, a gosto
• Pimenta do reino, a gosto

Instruções

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a calabresa e refogue até ficar bem dourada.
• Acrescente o feijão já cozido e misture bem.
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
• Com a ajuda de um liquidificador ou mixer, bata a mistura até obter um caldo cremoso. Se preferir, pode deixar alguns grãos inteiros para dar mais textura.
• Volte o caldo para a panela e deixe ferver por alguns minutos.
• Sirva quente, acompanhado de fatias de pão francês torradas.

Notas

Para um caldo mais leve, você pode substituir metade do feijão por abóbora cabotiá.

Informação nutricional

Porção: 300gcalorias: 320kcal (16%)Carboidratos: 50g (17%)Proteína: 15g (30%)Gordura: 10g (15%)Gordura saturada: 3g (19%)Gordura poliinsaturada: 1gGordura monoinsaturada: 3gColesterol: 30mg (10%)Sódio: 1020mg (44%)Potássio: 600mg (17%)Fibra: 15g (63%)Açúcar: 3g (3%)Vitamina A: 300IU (6%)Vitamina C: 15mg (18%)Cálcio: 60mg (6%)Ferro: 3mg (17%)

E aí, gostou da receita? Experimente em casa e surpreenda seus convidados com este delicioso caldinho de feijão com calabresa.