Receita de Bife à Parmegiana para o Dia dos Pais

Esta receita de Bife à Parmegiana é uma opção perfeita para o almoço do Dia dos Pais. O bife crocante é coberto com molho de tomate caseiro e queijo derretido, tornando-se um prato saboroso e satisfatório que certamente agradará a todos.

Para garantir que o bife fique crocante, é importante usar farinha de rosca para empanar. Além disso, é recomendável usar queijo parmesão e muçarela para obter a cobertura perfeita de queijo.

Ao preparar o molho de tomate, certifique-se de que ele fique com uma consistência espessa para cobrir bem o bife. Se o molho estiver muito líquido, ele não aderirá bem ao bife.

Para um sabor extra, adicione um pouco de manjericão fresco ao molho de tomate.

Bife à Parmegiana

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Receita de Bife à Parmegiana, um prato delicioso para o almoço do Dia dos Pais. Este é um prato italiano, mas muito popular no Brasil, e é um excelente acompanhamento para uma taça de vinho tinto.

Categoria Almoço

Cozinha Italiana

Palavra-chave Bife à Parmegiana, culinária italiana, dia dos pais

Tempo de preparação 20 minutos minutos

Tempo de cozimento 40 minutos minutos

Tempo total 1 hora hora

Porções 4 porções

calorias 600

Ofertas em Utensílios

• Frigideira
• Panela
• Assadeira

Ingredientes

Ingredientes para o bife

• 4 unidades Bife de contrafilé, cerca de 200g cada
• 2 xícaras Farinha de rosca
• 2 unidades Ovos, batidos

Ingredientes para o molho

• 4 unidades Tomates maduros, picados
• 1 unidade Cebola, picada
• 2 unidades Dentes de alho, picados
• 2 ramos Manjericão fresco

Ingredientes para a montagem

• 200 g Queijo muçarela, ralado
• 100 g Queijo parmesão, ralado

Instruções

Preparo do bife

• Tempere o bife com sal e pimenta a gosto.
• Empane o bife na farinha de rosca, depois nos ovos batidos, e novamente na farinha de rosca.
• Frite o bife em óleo quente até que esteja dourado e crocante. Reserve.

Preparo do molho

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
• Adicione os tomates picados e cozinhe até que estejam macios e o molho esteja espesso.
• Adicione o manjericão fresco e tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem do prato

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma assadeira, coloque os bifes fritos.
• Cubra cada bife com o molho de tomate.
• Cubra o molho com o queijo muçarela e parmesão ralados.
• Leve ao forno até que o queijo esteja derretido e dourado.
• Retire do forno e sirva quente.

Notas

O Bife à Parmegiana pode ser servido com arroz branco, batatas fritas ou uma salada verde fresca. Se preferir, você pode substituir o bife de contrafilé por peito de frango para uma versão mais leve deste prato.

Informação nutricional

Porção: 200gcalorias: 600kcal (30%)Carboidratos: 20g (7%)Proteína: 35g (70%)Gordura: 40g (62%)Gordura saturada: 15g (94%)Gordura poliinsaturada: 5gGordura monoinsaturada: 15gGordura trans: 0.5gColesterol: 80mg (27%)Sódio: 700mg (30%)Potássio: 600mg (17%)Fibra: 3g (13%)Açúcar: 5g (6%)Vitamina A: 800IU (16%)Vitamina C: 15mg (18%)Cálcio: 300mg (30%)Ferro: 3mg (17%)

Esta receita de Bife à Parmegiana é uma excelente maneira de celebrar o Dia dos Pais. Sirva com um bom vinho tinto para completar a refeição.