Esta receita de Bife de Chorizo na Manteiga com Batatas Assadas é ideal para um almoço ou jantar especial no Dia dos Pais. O bife de chorizo suculento e a manteiga derretida formam uma combinação irresistível, enquanto as batatas assadas dão o toque final perfeito a este prato repleto de sabor.
Para um bife de melhor qualidade, procure por um corte de chorizo de alta qualidade e manteiga sem sal. As batatas podem ser de qualquer tipo, mas as batatas russet ou Yukon Gold são especialmente boas para assar.
Certifique-se de pré-aquecer o forno para as batatas e deixar o bife chegar à temperatura ambiente antes de cozinhar. Isto ajudará a garantir uma cozedura uniforme. Use uma frigideira de ferro fundido para obter a melhor crosta no seu bife.
Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de alho picado e alecrim à manteiga enquanto ela derrete.
Bife de Chorizo na Manteiga com Batatas Assadas
Equipamento
- 1 tábua de corte para cortar as batatas
- 1 Tigela grande para misturar as batatas
- 1 Assadeira para assar as batatas
Ingredientes
Ingredientes para o Bife
- 4 unidades Bife de chorizo cerca de 200g cada
- 4 colheres de sopa Manteiga sem sal
- 1 colher de chá Sal ou a gosto
- 1 colher de chá Pimenta do reino ou a gosto
Ingredientes para as Batatas Assadas
- 6 unidades Batatas grandes
- 3 colheres de sopa Azeite
- 1 colher de chá Sal ou a gosto
- 1 colher de chá Pimenta do reino ou a gosto
Instruções
Instruções para o Bife
- Tempere os bifes de chorizo com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aqueça a manteiga sem sal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes à frigideira e cozinhe por 4-5 minutos de cada lado ou até o grau de cozimento desejado.
- Retire os bifes da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Instruções para as Batatas Assadas
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Corte as batatas em cubos e coloque-as em uma tigela grande.
- Adicione o azeite, o sal e a pimenta às batatas e misture bem para cobrir.
- Espalhe as batatas em uma assadeira em uma única camada.
- Asse as batatas no forno pré-aquecido por 30-40 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
- Retire as batatas do forno e sirva imediatamente com os bifes.
Notas
Informação nutricional
Com um prato principal assim, o Dia dos Pais será certamente inesquecível. Desfrute deste Bife de Chorizo na Manteiga com Batatas Assadas com a sua família e celebre em grande estilo!
