Como fazer o melhor bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura é um dos bolos mais amados no Brasil. Esta receita vai te mostrar como fazer um irresistível bolo de cenoura com cobertura de chocolate.

Para um bolo macio e úmido, use cenouras frescas e rale-as finamente. Utilize um chocolate de boa qualidade para a cobertura.

Na hora de bater a massa, adicione as cenouras lentamente para garantir que sejam completamente incorporadas. Derreta o chocolate em banho-maria para obter uma cobertura suave e brilhante.

Você pode adicionar nozes à cobertura de chocolate para dar um toque extra de sabor e textura.

Delicioso Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Um bolo de cenoura macio por dentro, dourado por fora, com uma cobertura de chocolate derretida por cima que vai fazer qualquer um pedir mais.

Categoria Sobremesa

Cozinha Brasileira

Palavra-chave bolo, cenoura, chocolate

Tempo de preparação 15 minutos minutos

Tempo de cozimento 40 minutos minutos

Tempo total 55 minutos minutos

Porções 12 porções

calorias 350

Ofertas em Utensílios

• Liquidificador
• Forma de bolo
• Panela

Ingredientes

Ingredientes para o bolo

• 4 unidades cenoura, médias, raladas
• 2 xícaras açúcar, branco
• 3 xícaras farinha de trigo, sem fermento
• 1 colher de sopa fermento em pó
• 4 unidades ovo, inteiros
• 1 xícara óleo, de soja ou girassol

Ingredientes para a cobertura

• 1 xícara chocolate em pó
• 1 colher de sopa manteiga
• 1 xícara açúcar
• 1 xícara leite

Instruções

Preparação do bolo

• Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados.
• No liquidificador, adicione as cenouras raladas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo.
• Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e o açúcar. Misture bem até obter uma massa lisa.
• Adicione o fermento e misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Preparação da cobertura

• Em uma panela, adicione o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite.
• Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter uma calda grossa.
• Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando bem com uma espátula.

Notas

Este bolo pode ser conservado em um recipiente fechado por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar o bolo sem a cobertura e adicionar a cobertura após descongelar.

Informação nutricional

Porção: 100gcalorias: 350kcal (18%)Carboidratos: 45g (15%)Proteína: 6g (12%)Gordura: 16g (25%)Gordura saturada: 4g (25%)Gordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 10gColesterol: 55mg (18%)Sódio: 190mg (8%)Potássio: 150mg (4%)Fibra: 2g (8%)Açúcar: 25g (28%)Vitamina A: 500IU (10%)Vitamina C: 1mg (1%)Cálcio: 50mg (5%)Ferro: 2mg (11%)

Agora você sabe como fazer um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Desfrute desta delícia com uma xícara de café ou chá.