Este bolo de cenoura com cobertura de suco de laranja é um lanche perfeito para o meio da tarde. A cenoura adiciona uma textura úmida ao bolo, enquanto a cobertura de suco de laranja lhe dá um toque cítrico e doce. É uma receita fácil de fazer e certamente será um sucesso entre seus convidados.
Certifique-se de usar cenouras frescas e suco de laranja natural para obter o melhor sabor. Você também pode adicionar nozes ou passas à massa do bolo se desejar.
O segredo para um bolo de cenoura úmido é não cozinhar demais. Verifique o bolo com um palito após 25 minutos para evitar que fique seco.
Para uma cobertura mais grossa, adicione mais açúcar em pó ao suco de laranja.
Bolo de Cenoura com Cobertura de Suco de Laranja
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Ingredientes
Ingredientes para o bolo
- 2 Cenouras, descascadas e raladas
- 2 xícaras Farinha de trigo
- 1 xícara Açúcar
- 4 Ovos
- 1 xícara Óleo
- 1 colher de sopa Fermento em pó
Ingredientes para a cobertura
- ½ xícara Suco de laranja
- 1 xícara Açúcar em pó
Instruções
Instruções para o bolo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
- Em uma tigela grande, misture as cenouras, a farinha de trigo, o açúcar, os ovos e o óleo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois remova-o da forma e deixe esfriar completamente em uma grade.
Instruções para a cobertura
- Em uma tigela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar em pó até obter uma consistência suave.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio. Deixe a cobertura se fixar antes de servir.
Notas
Informação nutricional
Esperamos que você goste desta receita tanto quanto nós! É um lanche maravilhoso que tem um equilíbrio perfeito entre doce e cítrico.
