Esta receita combina a carne de búfalo com o clássico molho de chimichurri argentino, proporcionando uma refeição suculenta e saborosa. A carne de búfalo é uma opção saborosa e nutritiva para quem procura uma alternativa à carne bovina.
Certifique-se de comprar a melhor qualidade de carne de búfalo que puder encontrar. Quanto ao chimichurri, você pode comprar pronto ou fazer em casa.
A carne de búfalo é melhor quando cozinhada a médio ou médio-bem. Evite cozinhar demais para não perder a suculência. O molho chimichurri deve ser aplicado apenas no final da cocção para manter seu sabor fresco e picante.
Você pode usar sobras de carne de búfalo para fazer deliciosos sanduíches ou tacos no dia seguinte.
Carne de búfalo grelhada ao molho de chimichurri
Ofertas em Utensílios
Ingredientes
Ingredientes para a carne de búfalo
- 1 kg Búfalo, Corte de sua preferência
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta-do-reino
Ingredientes para o molho de chimichurri
- 1 maço Salsinha, picada
- 4 dentes Alho, picados
- 1/4 xícara Vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara Azeite
- a gosto Pimenta vermelha, picada
- a gosto Sal
Instruções
Instruções para a carne de búfalo
- Tempere a carne de búfalo com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Grelhe a carne de búfalo por cerca de 6-7 minutos de cada lado para médio, ou até atingir o ponto desejado.
Instruções para o molho de chimichurri
- Em uma tigela, misture a salsinha picada, o alho picado, o vinagre, o azeite e a pimenta vermelha.
- Tempere com sal a gosto.
- Deixe o molho descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
- Sirva a carne de búfalo grelhada com o molho de chimichurri por cima.
Notas
Informação nutricional
Esta receita de carne de búfalo grelhada ao molho de chimichurri é uma excelente maneira de experimentar novos sabores e texturas. Experimente!
