Nada melhor para celebrar o Dia dos Pais do que uma sobremesa caseira feita com carinho. Esta receita de Cheesecake de Morango é simples de preparar, mas com um resultado incrível que vai deixar todos com água na boca.
Para esta receita, é importante que os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir a melhor consistência do cheesecake.
Certifique-se de bater bem o cream cheese para evitar grumos no cheesecake. Além disso, deixe-o esfriar completamente antes de adicionar a cobertura de morango para evitar que ela afunde.
Você pode preparar a base de biscoito e o recheio de cream cheese com antecedência e deixá-los na geladeira durante a noite. No dia seguinte, basta adicionar a cobertura de morango antes de servir.
Cheesecake de Morango
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Ingredientes
Ingredientes para a base
- 200 g biscoito de maizena, triturado
- 100 g manteiga, derretida
Ingredientes para o recheio
- 500 g cream cheese
- 1 xícara açúcar
- 3 unidades ovos
- 1 colher de chá essência de baunilha
Ingredientes para a cobertura
- 500 g morangos
- 1 xícara açúcar
- 1 colher de sopa suco de limão
Instruções
Instruções para a base
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o biscoito triturado e a manteiga derretida até obter uma consistência de areia molhada.
- Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma forma de fundo removível. Asse por 10 minutos, ou até que esteja levemente dourado. Retire do forno e reserve.
Instruções para o recheio
- Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que esteja suave. Adicione o açúcar e continue batendo até que esteja bem incorporado.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione a essência de baunilha e bata até que o recheio esteja suave e cremoso.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma. Asse por cerca de 50 minutos, ou até que o centro esteja firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
Instruções para a cobertura
- Em uma panela, combine os morangos, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os morangos estejam macios e a calda esteja espessa.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de esfriar, espalhe sobre o cheesecake antes de servir.
Notas
Informação nutricional
Esta receita de Cheesecake de Morango é a sobremesa perfeita para celebrar o Dia dos Pais. Seus sabores ricos e sua apresentação elegante vão impressionar a todos. Aproveite!
