A lasanha é uma especialidade italiana amada em todo o mundo. Aprenda a fazer esta receita de lasanha autêntica original que deixará todos pedindo mais. Perfeita para almoços de domingo ou jantares especiais com a família, esta receita é garantida para impressionar.
Para o melhor sabor, use queijo mozzarella de alta qualidade e carne moída fresca. Você também pode substituir a carne bovina por carne de porco ou frango, se preferir.
Certifique-se de cozinhar o molho de carne até que esteja muito saboroso antes de montar a lasanha. Além disso, deixe a lasanha descansar por pelo menos 15 minutos após retirá-la do forno para que ela se firme e seja mais fácil de cortar e servir.
Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho de queijo.
Lasanha autêntica original
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Ingredientes
Para a massa:
- 12 folhas massa de lasanha, cozida al dente
Para o recheio de carne:
- 500 g carne moída
- 1 unidade cebola grande, picada
- 2 dentes alho, picados
- 400 g tomates pelados, picados
- 1 colher de sopa manjericão seco
- 1 colher de sopa orégano seco
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta do reino, moída na hora
Para o molho de queijo:
- 500 g queijo ricota
- 1 xícara queijo parmesão ralado
- 2 xícaras queijo mozzarella ralado
- 2 unidades ovos, batidos
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta do reino, moída na hora
Instruções
Preparando o recheio de carne:
- Em uma panela grande em fogo médio, adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
- Adicione a cebola picada e o alho picado e continue cozinhando até que a cebola fique translúcida.
- Adicione os tomates picados, o manjericão, o orégano, o sal e a pimenta. Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que o molho esteja espesso e bem temperado.
Preparando o molho de queijo:
- Em uma tigela grande, combine a ricota, o parmesão ralado, a mozzarella ralada, os ovos batidos, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montando a lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira de vidro, espalhe uma camada fina do molho de carne no fundo.
- Coloque uma camada de folhas de lasanha por cima do molho de carne.
- Espalhe uma camada do molho de queijo por cima das folhas de lasanha.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de molho de queijo.
- Leve a lasanha ao forno e asse por cerca de 45 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
- Retire a lasanha do forno e deixe descansar por pelo menos 15 minutos antes de cortar e servir.
Notas
Informação nutricional
Esta receita de lasanha autêntica original tem todos os sabores e texturas que você esperaria de uma lasanha caseira perfeita. Sirva com uma salada verde crocante e um pão italiano fresco para uma refeição completa e satisfatória.
