Fazer seu próprio pão sírio em casa é uma experiência culinária gratificante. Você ficará surpreso com o quão fácil é fazer com apenas alguns ingredientes básicos. Além disso, nada supera o sabor e a textura de um pão sírio caseiro fresco.
Para melhores resultados, use farinha de trigo para pão. Se você não tiver acesso a ela, a farinha para todos os usos também funcionará.
Certifique-se de que a massa tenha tempo suficiente para descansar após amassar. Isso ajudará a desenvolver o glúten na farinha, tornando seu pão mais macio e elástico.
Para obter aquele efeito de ‘bolso’ característico do pão sírio, certifique-se de que seu forno esteja bem quente antes de colocar o pão para assar.
Pão sírio
Equipamento
- 1 Forno
Ingredientes
- 3 xícaras Farinha de trigo peneirada
- 1 xícara Água morna
- 2 colheres de sopa Óleo vegetal
- 2 colheres de chá Fermento biológico seco
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Açúcar
Instruções
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Faça um buraco no meio dos ingredientes secos e adicione a água morna e o óleo.
- Misture até formar uma massa. Amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que esteja lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Depois que a massa tiver descansado, divida-a em 8 porções iguais.
- Pré-aqueça o forno a 230°C. Se você tiver uma pedra para pizza, coloque-a no forno para aquecer.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção de massa em um círculo de cerca de 15 cm de diâmetro.
- Coloque os pães no forno pré-aquecido e asse por cerca de 10 minutos, ou até que estejam inchados e levemente dourados.
- Retire os pães do forno e deixe-os esfriar em uma grade.
Notas
Informação nutricional
Agora você tem um lote de pão sírio fresco e delicioso, pronto para ser apreciado com seu mezze favorito, kebab ou falafel. Bom apetite!
