Esta receita de Peixe de Páscoa ao Molho de Coco é uma tradição de muitas famílias durante a Páscoa. O prato é leve, mas saboroso, com o peixe cozido até ficar macio e suculento no centro e coberto com um molho de coco rico e cremoso.
Para esta receita, é importante usar peixe fresco e de boa qualidade. Os melhores peixes para usar são o salmão, a truta ou o robalo. Você também pode substituir o vinho branco por caldo de peixe, se preferir.
Ao cozinhar o peixe, tenha cuidado para não cozinhar demais, pois isso pode torná-lo seco e duro. O peixe deve estar macio e suculento quando terminar de cozinhar. Ao fazer o molho, certifique-se de mexer constantemente para evitar que grude na panela.
Sirva o peixe com arroz pilaf e legumes grelhados para um prato principal completo.
Peixe de Páscoa ao Molho de Coco
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Ingredientes
Ingredientes para o peixe
- 4 filés peixe, (salmão, truta ou robalo)
- 2 colheres de sopa óleo de oliva
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
Ingredientes para o molho de coco
- 400 ml leite de coco
- 200 ml vinho branco
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 1 pitada sal
Instruções
Preparação do peixe
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o óleo de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de peixe à frigideira e cozinhe até ficarem dourados de cada lado, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os filés de peixe da frigideira e reserve em um prato.
Preparação do molho de coco
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, por 1-2 minutos.
- Lentamente, adicione o vinho branco à frigideira, mexendo constantemente.
- Adicione o leite de coco à frigideira e continue a cozinhar, mexendo constantemente, até o molho engrossar, cerca de 5-7 minutos.
- Tempere o molho com sal a gosto.
Montagem do prato
- Coloque os filés de peixe em pratos de servir.
- Despeje o molho de coco sobre os filés de peixe.
- Sirva o Peixe de Páscoa ao Molho de Coco imediatamente, acompanhado de arroz pilaf e legumes grelhados.
Notas
Informação nutricional
Este Peixe de Páscoa ao Molho de Coco é um prato delicioso e celebrativo que é perfeito para a Páscoa. É rico, cremoso e cheio de sabor. Experimente esta receita e desfrute de uma refeição de Páscoa maravilhosa com sua família e amigos.
