A Espiga de Milho Grelhada ao Estilo Mexicano, também conhecida como Elote, é um prato popular nas ruas do México. É uma receita simples, mas cheia de sabor e textura. As espigas são grelhadas até ficarem levemente chamuscadas e depois são cobertas com uma camada de creme azedo, queijo Cotija esfarelado, Chile em Pó e coentro. O resultado é uma espiga de milho com um sabor irresistível.
Use espigas de milho frescas para obter o melhor sabor. Se não puder encontrar queijo Cotija, você pode substituí-lo por queijo Feta ou Parmesão.
Certifique-se de grelhar o milho em fogo médio-alto para obter uma boa caramelização sem queimar demais. E não se esqueça de virar as espigas regularmente para evitar que queimem de um lado só.
Você pode adicionar um pouco de suco de limão na mistura do creme azedo para dar um toque cítrico extra.
Espiga de Milho Grelhada ao Estilo Mexicano
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Ingredientes
Ingredientes para o milho
- 4 unidades espigas de milho, com as palhas removidas
Ingredientes para a cobertura
- 150 gramas queijo Cotija, esfarelado
- 240 ml creme azedo
- 2 colheres de sopa Chile em Pó
- 4 ramos coentro, picado
Instruções
Preparação do milho
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Coloque as espigas de milho na grelha e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, virando regularmente, até que o milho esteja levemente chamuscado e cozido.
Preparação da cobertura
- Enquanto o milho está grelhando, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o creme azedo, o queijo Cotija, o Chile em Pó e o coentro.
- Quando as espigas de milho estiverem prontas, retire-as da grelha e deixe esfriar um pouco.
- Espalhe a mistura de creme azedo sobre cada espiga de milho, certificando-se de cobrir todos os lados.
- Sirva as espigas de milho imediatamente, com fatias de limão à parte se desejar.
Notas
Informação nutricional
Esta espiga de milho grelhada é uma maneira deliciosa de apreciar o milho fresco. É um prato perfeito para churrascos ou para desfrutar em uma noite quente de verão. Experimente e deixe-se levar pelos sabores da culinária mexicana.
3 Comentários
Esta receita seria perfeita para servir em um churrasco ou algum outro tipo de evento ao ar livre.
Venha experimentar o sabor do México em sua casa! Prepare esta Espiga de Milho Grelhada ao Estilo Mexicano e compartilhe com sua família! Esta é uma ótima opção para o jantar ou para o lanche. Use ingredientes frescos e naturais para criar um prato saudável que todos vão adorar.
Minha aventura com a receita foi incrível. Aprendi várias coisas novas enquanto cozinhava. A combinação de temperos e especiarias deu ao prato um sabor único e delicioso. Além disso, a textura da Espiga de Milho Grelhada ao Estilo Mexicano foi deliciosa e aparência atraente. Fiquei surpreso com o quanto eu gostei do prato.