A feijoada é uma das receitas favoritas de Nobru. É um prato típico brasileiro que leva feijão preto, carnes de porco e bovina e pode ser acompanhado por arroz branco, farofa, couve refogada e laranja.
A feijoada é uma receita tradicional brasileira apreciada por muitos, inclusive pelo Nobru. Confira aqui como preparar essa delícia!
A escolha das carnes é essencial para uma boa feijoada. Recomenda-se utilizar carnes de porco e bovina defumadas para dar mais sabor ao prato.
O tempo de preparo pode variar bastante dependendo das carnes utilizadas. Algumas carnes precisam ser dessalgadas antes de serem usadas na receita.
Para uma feijoada menos calórica, opte por carnes magras e adicione mais legumes.
Feijoada
A feijoada é uma das receitas favoritas de Nobru. É um prato típico brasileiro que leva feijão preto, carnes de porco e bovina e pode ser acompanhado por arroz branco, farofa, couve refogada e laranja.
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- 1 Faca
Ingredientes
Ingredientes para a feijoada
- 500 g Feijão preto, Feijão preto seco.
- 500 g Carne de porco defumada, Pode ser costela, lombo, orelha, pé, rabo ou outro corte de sua preferência.
- 500 g Carne bovina defumada, Pode ser costela, paleta, músculo ou outro corte de sua preferência.
- 200 g Linguiça calabresa, Linguiça calabresa defumada.
- 100 g Bacon, Bacon em pedaços.
- 4 dentes Alho, Alho picado.
- 1 unidade Cebola, Cebola grande picada.
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta do reino
Ingredientes para o acompanhamento
- 2 xícaras Arroz branco, Arroz branco cozido.
- 1 xícara Farofa, Farofa pronta ou feita em casa.
- 1 maço Couve, Couve refogada.
- 2 unidades Laranja, Laranja em rodelas.
Instruções
Instruções para a feijoada
- Deixe o feijão de molho na água por pelo menos 12 horas.
- Dessalgue as carnes de acordo com as instruções do pacote.
- Em uma panela grande, frite o bacon e a calabresa até que estejam dourados.
- Adicione o alho e a cebola e refogue até que estejam dourados.
- Adicione as carnes e refogue por alguns minutos.
- Adicione o feijão e água suficiente para cobrir todos os ingredientes.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, ou até que o feijão e as carnes estejam macios.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Instruções para o acompanhamento
- Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, farofa, couve refogada e laranja.
Notas
Lembre-se de começar a preparar a feijoada com antecedência, pois o feijão precisa ficar de molho e as carnes precisam ser dessalgadas. Aproveite e bom apetite!
Informação nutricional
Porção: 500gcalorias: 600kcal (30%)Carboidratos: 50g (17%)Proteína: 35g (70%)Gordura: 25g (38%)Gordura saturada: 10g (63%)Gordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 12gGordura trans: 0.5gColesterol: 100mg (33%)Sódio: 1500mg (65%)Potássio: 800mg (23%)Fibra: 15g (63%)Açúcar: 5g (6%)Vitamina A: 500IU (10%)Vitamina C: 30mg (36%)Cálcio: 100mg (10%)Ferro: 8mg (44%)
A feijoada é um prato saboroso e completo. Aproveite essa receita em um almoço de domingo com a família e amigos!
