Receita de Frango Teriyaki

Nesta receita, vamos aprender a preparar um delicioso Frango Teriyaki, uma receita tradicional da culinária japonesa. O segredo deste prato é o molho teriyaki, que é feito com molho de soja, saquê e açúcar. Este molho dá ao frango um sabor único e delicioso.

Para esta receita, é preferível usar saquê autêntico japonês e molho de soja de alta qualidade. Se não conseguir encontrar saquê, pode substituí-lo por vinho branco seco. Certifique-se de usar peito de frango sem pele para melhores resultados.

O frango deve ser marinado no molho teriyaki durante pelo menos 30 minutos antes de cozinhar para garantir que os sabores se infundam na carne. No entanto, se tiver tempo, marinar o frango durante a noite dará um sabor ainda melhor.

Para uma refeição completa, sirva o frango teriyaki com arroz branco e legumes cozidos no vapor.

Frango Teriyaki

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Aprecie o sabor da culinária oriental com o nosso frango Teriyaki. Esta iguaria tem um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado, graças à combinação de molho de soja e açúcar, com a riqueza do alho e do gengibre. É uma receita ótima para uma refeição rápida durante a semana.

Categoria Prato principal

Cozinha Japonesa

Palavra-chave Frango, Japonesa, Teriyaki

Tempo de preparação 10 minutos minutos

Tempo de cozimento 20 minutos minutos

Tempo total 30 minutos minutos

Porções 4 porções

calorias 310

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• 1 Frigideira grande
• 1 Tigela pequena

Ingredientes

Ingredientes para o frango

• 4 peitos frango, sem pele e sem osso
• 1 colher de sopa óleo, vegetal

Ingredientes para o molho teriyaki

• 60 ml molho de soja
• 60 ml saquê
• 2 colheres de sopa açúcar, branco
• 1 dente alho, picado
• 1 pedaço gengibre, picado

Instruções

Preparação do frango

• Comece cortando os peitos de frango em tiras finas. Isso permitirá que o frango cozinhe de maneira uniforme e absorva bem o molho.
• Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe até que esteja bem dourado e completamente cozido. Retire o frango da frigideira e reserve.

Preparação do molho teriyaki

• Numa tigela pequena, misture o molho de soja, o saquê, o açúcar, o alho picado e o gengibre picado. Mexa bem para combinar.
• Despeje o molho na mesma frigideira que usou para cozinhar o frango. Deixe o molho fervilhar em fogo médio-baixo até que se reduza e engrosse.
• Retorne o frango à frigideira e misture bem para garantir que todas as peças estejam cobertas com o molho. Cozinhe por mais alguns minutos para permitir que o frango absorva o sabor do molho.

Notas

Se preferir, você pode substituir o açúcar branco por mel para um sabor mais acentuado. Também pode adicionar um pouco de cebolinha picada por cima do frango antes de servir para um toque extra de sabor.

Informação nutricional

Porção: 200gcalorias: 310kcal (16%)Carboidratos: 12g (4%)Proteína: 30g (60%)Gordura: 13g (20%)Gordura saturada: 3g (19%)Gordura poliinsaturada: 2gGordura monoinsaturada: 4gGordura trans: 0.1gColesterol: 70mg (23%)Sódio: 720mg (31%)Potássio: 340mg (10%)Açúcar: 10g (11%)Vitamina A: 100IU (2%)Vitamina C: 2mg (2%)Cálcio: 20mg (2%)Ferro: 1.5mg (8%)

Esperamos que você aprecie esta deliciosa receita de Frango Teriyaki! É uma maneira maravilhosa de trazer um pouco de sabor oriental para a sua mesa de jantar.