Frango Xadrez: Uma Delícia da Culinária Chinesa

O frango xadrez é uma receita que conquista pelo sabor e pela apresentação. Com ingredientes simples e uma forma de preparo prática, essa receita é perfeita para um jantar especial ou apenas para variar o cardápio do dia a dia.

Para um frango xadrez mais autêntico, use amendoim torrado e não se esqueça do molho de soja, que dá um sabor especial ao prato. Além disso, o uso de vegetais variados enriquece o prato e aumenta seu valor nutritivo.

Na hora de preparar o frango xadrez, tenha todos os ingredientes cortados e separados, pois o processo de cozimento é rápido. Assim, você evitará que os ingredientes passem do ponto e garantirá que todos estejam no ponto certo de cozimento ao mesmo tempo.

Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de gengibre ralado na hora de refogar o frango.

Frango Xadrez

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Frango xadrez é uma receita tradicional da culinária chinesa que se popularizou no mundo todo. Com um toque agridoce e levemente apimentado, essa receita é perfeita para quem gosta de sabores intensos e marcantes. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva, pois leva legumes variados e frango, que é uma carne magra.

Categoria Prato principal

Cozinha Chinesa

Palavra-chave culinária chinesa, Frango, legumes, receitas saudáveis

Tempo de preparação 15 minutos minutos

Tempo de cozimento 20 minutos minutos

Tempo total 35 minutos minutos

Porções 4 porções

calorias 350

Ofertas em Utensílios

• 2 Tigela - Para marinar o frango e preparar o molho
• 1 Panela ou wok - Para refogar e cozinhar o frango e os vegetais
• 1 Colher de pau - Para mexer os ingredientes durante o cozimento

Ingredientes

Ingredientes para o frango

• 500 g frango, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa amido de milho
• 2 colheres de sopa shoyu
• 1 pitada sal
• 1 pitada pimenta-do-reino

Ingredientes para o molho

• 4 colheres de sopa shoyu
• 2 colheres de sopa vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa açúcar
• 2 colheres de sopa amido de milho
• 1 xícara água

Ingredientes para o refogado

• 1 unidade cebola, cortada em cubos
• 1 unidade pimentão vermelho, cortado em cubos
• 1 unidade pimentão verde, cortado em cubos
• 1 unidade pimentão amarelo, cortado em cubos
• 2 dentes alho, amassados
• ½ xícara amendoim torrado

Instruções

Preparação do frango

• Em uma tigela, misture o frango com o amido de milho, o shoyu, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.

Preparação do molho

• Em outra tigela, misture o shoyu, o vinagre de arroz, o açúcar, o amido de milho e a água. Reserve.

Preparação do refogado

• Em uma panela ou wok, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango e deixe cozinhar até ficar bem dourado. Em seguida, adicione os pimentões e o amendoim.
• Por fim, adicione o molho reservado e deixe cozinhar até engrossar. Mexa bem para que o molho envolva todos os ingredientes.

Finalização

• Sirva o frango xadrez quente, acompanhado de arroz branco. Bom apetite!

Notas

Para uma versão vegetariana, substitua o frango por tofu ou seitan.

Informação nutricional

Porção: 200gcalorias: 350kcal (18%)Carboidratos: 20g (7%)Proteína: 30g (60%)Gordura: 15g (23%)Gordura saturada: 3g (19%)Gordura poliinsaturada: 4gGordura monoinsaturada: 8gColesterol: 70mg (23%)Sódio: 800mg (35%)Potássio: 400mg (11%)Fibra: 3g (13%)Açúcar: 5g (6%)Vitamina A: 1000IU (20%)Vitamina C: 60mg (73%)Cálcio: 50mg (5%)Ferro: 2mg (11%)

Com essas dicas, você poderá preparar um delicioso frango xadrez que fará sucesso com todos na sua casa. Bom apetite!