A lasanha à bolonhesa é um prato italiano clássico que é amado em todo o mundo. Consiste em camadas de massa de lasanha, um molho de carne à bolonhesa rico e um molho bechamel cremoso. Esta receita leva algum tempo para preparar, mas o resultado final vale a pena.
Para um sabor mais autêntico, use queijo parmesão ralado na hora. Ao cozinhar a carne, certifique-se de que ela esteja bem dourada – isso adiciona uma grande profundidade de sabor.
Ao montar a lasanha, certifique-se de que cada camada de pasta seja completamente coberta por molho. Isso impedirá que a massa seque enquanto assa.
Para um toque especial, adicione um pouco de vinho tinto à bolonhesa enquanto ela cozinha.
Lasanha à Bolonhesa
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Ingredientes
Ingredientes para a Bolonhesa
- 500 g carne moída
- 1 lata tomate pelado
- 1 unidade cebola, picada
- 2 dentes alho, picados
Ingredientes para o Bechamel
- 50 g manteiga
- 50 g farinha de trigo
- 1 litro leite integral
Outros ingredientes
- 12 folhas massa de lasanha, pré-cozida
- 200 g queijo muçarela, ralado
- 100 g queijo parmesão, ralado
Instruções
Preparando a Bolonhesa
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Adicione os tomates pelados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que o molho esteja espesso e saboroso.
Preparando o Molho Bechamel
- Em uma panela separada, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente, por cerca de 2 minutos ou até que a mistura esteja levemente dourada.
- Gradualmente adicione o leite, mexendo constantemente, até que o molho esteja espesso e cremoso.
Montando a Lasanha
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma travessa retangular, espalhe uma camada de bolonhesa no fundo.
- Cubra a bolonhesa com uma camada de massa para lasanha.
- Espalhe uma camada do molho bechamel sobre a massa.
- Polvilhe com uma camada de queijo muçarela e queijo parmesão.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam usados, terminando com uma camada de queijo.
- Asse no forno por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
Notas
Informação nutricional
Esta lasanha à bolonhesa é uma verdadeira festa para os sentidos. Com suas camadas de pasta suave, bolonhesa rica e bechamel cremoso, é uma refeição que certamente impressionará seus convidados.
