Esta receita clássica italiana é sempre um prato favorito em qualquer mesa. A combinação de macarrão perfeitamente cozido com um molho bolonhesa rico e almôndegas suculentas é inesquecível. Acompanhe-me para aprender a preparar este prato delicioso e impressionar seus convidados.
Use macarrão de alta qualidade e carne moída fresca para obter o melhor sabor. Você também pode adicionar vegetais adicionais, como cenouras e aipo, ao molho para obter uma profundidade de sabor extra.
Certifique-se de cozinhar o macarrão até ficar ‘al dente’ – ou seja, deve estar cozido, mas ainda manter um pouco de firmeza. Isso ajudará a pasta a absorver melhor o molho.
Para um toque especial, tente fazer suas próprias almôndegas. Não só você pode personalizar a receita ao seu gosto, mas almôndegas caseiras sempre têm um gosto melhor!
Macarrão Bolonhesa com Almôndegas
Equipamento
- 1 Panela grande Para cozinhar o molho e as almôndegas
- 1 Tigela grande Para preparar a mistura de almôndegas
- 1 Panela média Para cozinhar o macarrão
Ingredientes
Ingredientes para o macarrão e o molho
- 400 g macarrão tipo espaguete
- 1 lata tomates pelados
- 1 unidade cebola picada
- 2 dentes alho picados
- 1 colher de sopa azeite
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Ingredientes para as almôndegas
- 500 g carne moída mistura de porco e bovino
- 1 unidade ovo
- 50 g farinha de rosca
- 1 colher de sopa orégano seco
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Instruções
Preparação do molho
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem transparentes.
- Adicione os tomates pelados e esmague-os com a ajuda de um garfo. Tempere com sal e pimenta.
- Reduza o fogo para baixo e deixe o molho cozinhar lentamente enquanto prepara as almôndegas.
Preparação das almôndegas
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Forme pequenas almôndegas com a mistura de carne. A quantidade exata depende do tamanho desejado para as almôndegas.
- Adicione as almôndegas ao molho, certificando-se de que elas estão bem cobertas pelo molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que as almôndegas estejam bem cozidas.
Preparação do macarrão
- Enquanto as almôndegas estão cozinhando, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar ‘al dente’.
- Quando o macarrão estiver pronto, escorra-o e adicione-o ao molho e às almôndegas. Misture bem para que o macarrão esteja bem revestido pelo molho.
- Sirva o macarrão bolonhesa com almôndegas imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.
Notas
Informação nutricional
O macarrão bolonhesa com almôndegas é um prato que nunca sai de moda. Seja para um jantar em família, uma ocasião especial ou apenas porque você está com vontade de algo saboroso, esta receita é sempre uma escolha vencedora. Buon appetito!
