Esta receita de maçãs gratinadas é uma maneira deliciosa e sofisticada de servir maçãs como sobremesa. Elas são assadas, cobertas com um creme de queijo e gratinadas até dourar.
Recomenda-se usar maçãs do tipo Fuji ou Gala, que são doces e firmes. A qualidade do queijo também é importante, prefira um queijo de boa qualidade que derreta bem, como o Gruyère ou Emmental.
Para melhores resultados, é importante assar as maçãs apenas até ficarem macias, mas não desmanchando. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das maçãs.
Você pode adicionar um toque extra de sabor polvilhando as maçãs com um pouco de canela antes de assar.
Maçãs Gratinadas
Ingredientes
Ingredientes para as maçãs
- 4 unidades maçãs, tipo Fuji ou Gala
- 1 colher de sopa manteiga, derretida
Ingredientes para o gratinado
- 200 gramas queijo, Gruyère ou Emmental, ralado
- 100 ml creme de leite
- 2 unidades gema de ovo
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino, moída na hora
Instruções
Preparo das maçãs
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave bem as maçãs e corte-as ao meio, removendo o miolo.
- Pincele as maçãs com a manteiga derretida e coloque-as em uma assadeira.
- Asse as maçãs por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam macias, mas não desmanchando.
Preparo do gratinado
- Enquanto as maçãs estão assando, prepare o gratinado.
- Em uma tigela, misture o queijo ralado, o creme de leite, as gemas, o sal e a pimenta-do-reino.
- Retire as maçãs do forno e preencha a cavidade de cada uma com a mistura de queijo.
- Volte as maçãs ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Notas
Informação nutricional
Estas maçãs gratinadas são uma sobremesa que certamente agradará a todos. Eles são perfeitos para servir em um jantar especial ou apenas para mimar a família durante a semana.
