Um delicioso e nutritivo café da manhã ou lanche da tarde, essas panquecas de banana são macias, fofas e cheias de sabor de banana. Elas são tão boas que você vai querer fazê-las todas as manhãs!

Estas panquecas de banana são a maneira perfeita de começar o dia. Elas são leves, fofas, e cheias de sabor de banana! A combinação de ingredientes simples resulta em um café da manhã delicioso que é amado por adultos e crianças.

Assegure-se de usar bananas bem maduras para obter o máximo de sabor de banana. Se você tem bananas que estão ficando muito maduras, esta é a receita perfeita para usá-las.

A chave para panquecas perfeitas é não passar muito com a massa. Bata os ingredientes apenas até que estejam combinados. Pequenos grumos na massa são perfeitamente aceitáveis.

Experimente adicionar um pouco de canela ou noz-moscada à massa para um toque extra de sabor.

Pilha de panquecas de banana em um prato com mel e bananas fatiadas.

Panqueca de Banana

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Categoria Café da manhã

Cozinha Americana

Palavra-chave banana, café da manhã, panquecas

Tempo de preparação 10

Tempo de cozimento 15

Tempo total 25

Porções porções

calorias 210

Ofertas em Utensílios

1 Tigela grande - Usada para misturar os ingredientes secos.
1 Tigela média - Usada para misturar os ingredientes líquidos.
1 Frigideira antiaderente - Usada para cozinhar as panquecas.

Ingredientes

1 xícara farinha de trigo, peneirada
2 colheres de chá fermento em pó
¼ colher de chá sal
1 colher de sopa açúcar, branco
¾ xícara leite
1 ovo, grande
2 colheres de sopa manteiga, derretida
1 xícara banana, amassada

Instruções

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida juntos. Adicione a banana amassada e misture bem.
Despeje a mistura de líquidos na tigela de ingredientes secos e misture até que estejam apenas combinados. Não misture demais.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente, despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca.
Cozinhe até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, cerca de 2-3 minutos. Em seguida, vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
Repita com o restante da massa, adicionando mais manteiga à frigideira conforme necessário.
Sirva as panquecas imediatamente, cobertas com manteiga extra, xarope de bordo, frutas frescas, ou como preferir.

Notas

As panquecas podem ser mantidas aquecidas em um forno a 200 graus enquanto você cozinha o restante da massa.

Informação nutricional

Porção: 100gcalorias: 210kcal (11%)Carboidratos: 36g (12%)Proteína: 5g (10%)Gordura: 6g (9%)Gordura saturada: 3.5g (22%)Gordura poliinsaturada: 0.5gGordura monoinsaturada: 1.5gColesterol: 50mg (17%)Sódio: 200mg (9%)Potássio: 200mg (6%)Fibra: 2g (8%)Açúcar: 10g (11%)Vitamina A: 300IU (6%)Vitamina C: 5mg (6%)Cálcio: 100mg (10%)Ferro: 2mg (11%)

Sirva estas panquecas de banana com um pouco de manteiga e mel, ou cubra com frutas frescas para um café da manhã deliciosamente doce e satisfatório.