Uma receita clássica e deliciosa, o pastel de presunto e queijo é uma opção perfeita para um lanche rápido e saboroso. Sua massa crocante e seu recheio suculento vão encantar todos os paladares.
Certifique-se de utilizar presunto e queijo de boa qualidade para garantir um sabor excepcional ao seu pastel. Além disso, a massa deve ser bem trabalhada para que fique crocante e dourada após a fritura.
Ao fritar o pastel, certifique-se de que o óleo esteja bem quente para garantir que seu pastel fique bem dourado e crocante. Também é importante não sobrecarregar a panela com muitos pastéis ao mesmo tempo, pois isso pode baixar a temperatura do óleo e resultar em pastéis menos crocantes.
Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de orégano ao recheio do pastel.
Pastel de Presunto e Queijo
Equipamento
- 1 Rolo de massas
- 1 Panela grande para fritar os pastéis
Ingredientes
Ingredientes para a massa
- 500 g farinha de trigo
- 1 colher de sopa sal
- 200 ml água
- 1 ovos ovo
- 1 colher de sopa óleo
Ingredientes para o recheio
- 250 g presunto fatiado
- 250 g queijo mussarela fatiado
Outros ingredientes
- 1 litro óleo para fritar
Instruções
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água, o ovo e o óleo, e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos antes de utilizá-la.
Montagem dos pastéis
- Divida a massa em 10 partes iguais e abra cada uma delas com um rolo, formando discos de cerca de 15 cm de diâmetro.
- Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e frite os pastéis, um de cada vez, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os pastéis do óleo com uma escumadeira e deixe-os escorrer sobre papel-toalha antes de servir.
Notas
Informação nutricional
Com um pouco de tempo e dedicação, você pode preparar deliciosos pastéis de presunto e queijo no conforto da sua casa. Eles são perfeitos para um lanche rápido, uma reunião com amigos ou até mesmo para uma festa. Experimente esta receita e surpreenda a todos com seus dotes culinários!
