Como fazer Salada de Repolho Coreano com Cenoura e Alho

A culinária coreana é conhecida por suas saladas vibrantes e saborosas, e esta salada de repolho com cenoura e alho é uma excelente representação disso. Aprenda a fazer esta salada refrescante e saudável em casa com nosso passo-a-passo detalhado.

Para esta salada, é importante usar repolho fresco e crocante. As cenouras também devem ser bem frescas e firmes. O alho deve ser picado finamente para distribuir bem o sabor.

A melhor maneira de fatiar o repolho é usando um cortador de legumes ou um mandolina. Certifique-se de fatiar a cenoura em tiras finas para que se misture bem com o repolho. Adicione o molho pouco antes de servir para manter a salada crocante.

Para um toque extra de sabor, você também pode adicionar um pouco de pimenta vermelha em flocos à salada.

Salada de Repolho Coreano com Cenoura e Alho

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Uma receita de salada crocante e refrescante inspirada na culinária coreana. As cenouras e o alho adicionam um toque de sabor e cor, enquanto o molho de soja e o óleo de gergelim adicionam um sabor deliciosamente complexo. Perfeita como acompanhamento ou refeição leve por si só.

Categoria acompanhamento, Salada

Cozinha Coreana

Palavra-chave alho, cenoura, coreano, refrescante, repolho, salada, saudável

Tempo de preparação 15 minutos minutos

Tempo total 15 minutos minutos

Porções 4 porções

calorias 120

Ofertas em Utensílios

• 1 Tigela grande - Para misturar os ingredientes da salada
• 1 Tigela pequena - Para preparar o molho

Ingredientes

Ingredientes para a salada

• 1 unidade repolho, médio, fatiado finamente
• 2 unidades cenouras, médias, cortadas em tiras finas
• 3 dentes alho, picados finamente

Ingredientes para o molho

• 2 colheres de sopa molho de soja
• 1 colher de sopa óleo de gergelim
• 1 colher de chá açúcar
• 1 colher de chá sal

Instruções

Preparação da salada

• Em uma tigela grande, combine o repolho fatiado, as cenouras em tiras e o alho picado.
• Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.

Preparação do molho

• Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o óleo de gergelim, o açúcar e o sal.
• Misture bem até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.

Montagem da salada

• Despeje o molho sobre a salada e misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
• Deixe a salada descansar por alguns minutos para permitir que os sabores se infiltrem.
• Sirva a salada imediatamente para garantir que ela permaneça crocante e fresca.

Notas

Para uma variação, você pode adicionar outros vegetais à salada, como pepino, rabanete ou pimentão. Também é possível adicionar proteínas como frango desfiado ou tofu para uma refeição completa.

Informação nutricional

Porção: 200gcalorias: 120kcal (6%)Carboidratos: 20g (7%)Proteína: 3g (6%)Gordura: 4g (6%)Gordura saturada: 0.5g (3%)Gordura poliinsaturada: 0.5gGordura monoinsaturada: 3gSódio: 600mg (26%)Potássio: 400mg (11%)Fibra: 5g (21%)Açúcar: 8g (9%)Vitamina A: 10000IU (200%)Vitamina C: 60mg (73%)Cálcio: 70mg (7%)Ferro: 1mg (6%)

Esta salada de repolho coreano com cenoura e alho é um excelente acompanhamento para pratos principais de carne ou peixe, ou pode ser apreciada sozinha como uma refeição leve e saudável. Aproveite!