Strogonoff Inusitado do Davi

O strogonoff é um prato que atravessa gerações com suas múltiplas variações. Na casa do BBB 24, o participante Davi surpreendeu a todos com sua versão inusitada e deliciosa desse prato. Confira a receita e se inspire a fazer em casa!

A qualidade da carne é essencial para o sucesso do prato. Opte por cortes magros e macios, como o filé mignon. Para o molho, prefira cremes frescos e não economize na mostarda dijon, que dá um toque especial ao prato.

O segredo para um bom strogonoff está no equilíbrio entre o molho e a carne. Não deixe a carne cozinhar demais para não ficar dura. E tenha paciência ao adicionar o creme, para que ele incorpore bem ao molho.

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de conhaque ao molho.

Strogonoff Inusitado do Davi

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Uma versão inovadora e deliciosa do tradicional strogonoff, inspirada pelo participante Davi do BBB 24.

Categoria Prato principal

Cozinha Brasileira

Palavra-chave BBB, receitas, strogonoff

Tempo de preparação 20 minutos minutos

Tempo de cozimento 40 minutos minutos

Tempo total 1 hora hora

Porções 4 porções

calorias 550

Ofertas em Utensílios

• 1 Panela
• 1 Colher de pau - Para mexer o molho

Ingredientes

Ingredientes para a carne

• 500 gramas filé mignon, cortado em cubos
• 1 cebola, picada
• 2 dentes alho, amassados
• 2 colheres (sopa) óleo

Ingredientes para o molho

• 200 gramas creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) mostarda dijon
• 150 gramas champignon, fatiado
• 1 gosto, sal e pimenta-do-reino

Para servir

• 300 gramas arroz branco, cozido
• 100 gramas batata palha

Instruções

Preparação da carne

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
• Adicione os cubos de filé mignon e deixe-os dourar de todos os lados. Reserve a carne.

Preparação do molho

• Na mesma panela, adicione os champignons e refogue-os rapidamente.
• Adicione o creme de leite e a mostarda dijon, mexendo bem para incorporar ao molho.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione um pouco de conhaque ao molho para intensificar o sabor.
• Volte a carne para a panela e misture bem para que todos os pedaços sejam envolvidos pelo molho.

Montagem do prato

• Sirva o strogonoff ao lado de arroz branco e batata palha. Se quiser, adicione uma folha de salsa para decorar o prato.

Notas

Lembre-se de ajustar o sal e a pimenta-do-reino de acordo com o seu paladar.

Informação nutricional

Porção: 350gcalorias: 550kcal (28%)Carboidratos: 40g (13%)Proteína: 30g (60%)Gordura: 30g (46%)Gordura saturada: 15g (94%)Gordura poliinsaturada: 3gGordura monoinsaturada: 12gGordura trans: 0.5gColesterol: 80mg (27%)Sódio: 500mg (22%)Potássio: 650mg (19%)Fibra: 2g (8%)Açúcar: 2g (2%)Vitamina A: 500IU (10%)Vitamina C: 10mg (12%)Cálcio: 100mg (10%)Ferro: 3mg (17%)

Aproveite esta receita incrível e faça um jantar especial inspirado pelo BBB 24. Tenho certeza de que todos vão amar o Strogonoff Inusitado do Davi!