Um prato marroquino autêntico, o Tajine de Frango com Limão Preservado e Azeitonas é um estouro de sabores exóticos e deliciosos. Este prato, cozido lentamente, funde perfeitamente o doce e o salgado, com o limão preservado adicionando um toque cítrico e as azeitonas criando um contraste maravilhoso. É uma dança de sabores que irá deliciar seu paladar.

O Tajine de Frango com Limão Preservado e Azeitonas é um prato tradicional marroquino, amado não só pelos marroquinos, mas por cozinheiros e gourmets em todo o mundo. Com uma combinação equilibrada de doce e salgado, este prato é uma dança de sabores que irá deliciar seu paladar.

Certifique-se de usar limões preservados para o sabor autêntico. Se não conseguir encontrar azeitonas marroquinas, as azeitonas Kalamata podem ser usadas como substitutas.

O prato tajine é essencial para a receita, pois ajuda a concentrar os sabores durante o cozimento lento. Se você não tiver um, pode usar uma panela pesada com tampa.

Servir com pão marroquino fresco para absorver o molho delicioso.

Tajine de Frango com Limão Preservado e Azeitonas Marroquinas

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Categoria Prato principal

Cozinha Marroquina

Palavra-chave azeitonas, Frango, limão preservado, marroquino, tajine

Tempo de preparação 30

Tempo de cozimento 1

Tempo total 1 30

Porções porções

calorias 530

Ofertas em Utensílios

1 Tajine - Um tajine ou uma panela pesada com tampa são essenciais para esta receita.

Ingredientes

4 peitos frango
2 unidades limão preservado, cortados em fatias
150 gramas azeitonas, marroquinas
1 colher de sopa gengibre, fresco ralado
2 dentes alho, picados
1 unidade cebola, grande, picada
1 colher de chá cominho, moído
1 colher de chá páprica, doce
1 colher de chá coentro, moído
500 ml caldo de galinha
2 colheres de sopa azeite
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino, moída na hora

Instruções

Em uma tigela grande, misture o frango, o gengibre, o alho, a cebola, o cominho, a páprica, o coentro, o sal, a pimenta e o azeite. Deixe marinar por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para obter melhores resultados.
Aqueça o tajine ou a panela sobre fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar de todos os lados. Remova o frango e reserve.
Adicione a cebola restante ao tajine e cozinhe até ficar translúcida. Adicione o caldo de galinha, as azeitonas e os limões preservados. Deixe ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o frango de volta ao tajine. Cubra e cozinhe por 1 hora, ou até que o frango esteja completamente cozido e o molho tenha engrossado.
Sirva o Tajine de Frango com Limão Preservado e Azeitonas Marroquinas quente, decorado com coentro fresco e acompanhado de pão marroquino.

Notas

Certifique-se de cozinhar lentamente para permitir que todos os sabores se fundam perfeitamente.

Informação nutricional

Porção: 350gcalorias: 530kcal (27%)Carboidratos: 10g (3%)Proteína: 30g (60%)Gordura: 35g (54%)Gordura saturada: 8g (50%)Gordura poliinsaturada: 6gGordura monoinsaturada: 15gColesterol: 85mg (28%)Sódio: 1250mg (54%)Potássio: 500mg (14%)Fibra: 3g (13%)Açúcar: 3g (3%)Vitamina A: 500IU (10%)Vitamina C: 30mg (36%)Cálcio: 50mg (5%)Ferro: 2mg (11%)

Com esta receita, você poderá trazer um pedaço do Marrocos para a sua mesa. Desfrute deste prato delicioso com a sua família e amigos, e deixe-os se deliciar com os sabores exóticos da culinária marroquina.