Esta receita eleva o frango comum a novos patamares de sabor. A combinação do frango suculento com o molho de creme azedo e cogumelos é irresistível. É um prato que vai impressionar seus convidados e deixá-los satisfeitos.
Certifique-se de usar frango fresco para esta receita, pois isso fará uma grande diferença no sabor final. Além disso, use cogumelos frescos em vez de enlatados para obter o melhor sabor e textura. O creme azedo adiciona uma tangência agradável que equilibra a riqueza dos outros ingredientes.
Para cozinhar o frango até ficar perfeitamente suculento, certifique-se de não cozinhá-lo demais. Quando o frango estiver quase cozido, adicione o molho de creme azedo e cogumelos e deixe cozinhar por mais alguns minutos para permitir que os sabores se misturem.
Este prato combina perfeitamente com um bom vinho branco seco ou um suave vinho tinto. Além diso, você pode servir com pão de alho ou arroz para um jantar completo.
Tiras de Frango Suculentas com Molho de Creme Azedo e Cogumelos
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- 1 Espátula de cozinha
Ingredientes
Ingredientes para o frango
- 4 peitos frango, sem pele e sem osso, cortados em tiras
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá pimenta, preta moída
Ingredientes para o molho
- 1 colher de sopa manteiga
- 1 xícara cogumelos, fatiados
- 2 dentes alho, picados
- 1 xícara creme azedo
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 xícara caldo de galinha
- 2 colheres de sopa salsa, picada
Instruções
Preparação do frango
- Tempere as tiras de frango com sal e pimenta preta moída.
- Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio-alto. Adicione as tiras de frango e cozinhe até que estejam douradas e completamente cozidas, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e reserve.
Preparação do molho
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione os cogumelos e o alho, e refogue até que os cogumelos estejam dourados e macios, cerca de 5 minutos.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e mexa para combinar. Cozinhe por 1 minuto.
- Abaixe o fogo para médio-baixo e acrescente o caldo de galinha e o creme azedo, mexendo constantemente, até que o molho comece a engrossar, cerca de 5 minutos.
- Retorne o frango à frigideira, deixe cozinhar por mais 2-3 minutos para que o frango se aqueça e absorva os sabores do molho.
- Polvilhe com salsa picada antes de servir.
Notas
Informação nutricional
Esta receita de tiras de frango com molho de creme azedo e cogumelos é um prato que certamente impressionará seus convidados. É sofisticado, saboroso e absolutamente irresistível. Experimente você mesmo e veja como é maravilhoso.
