Quer uma receita que seja saudável, deliciosa e fácil de fazer? Experimente esta caçarola vegetariana! É cheia de legumes frescos, grãos integrais e proteínas vegetais, tornando-a uma refeição completa e balanceada.
Você pode usar quaisquer legumes que tenha à mão, mas recomendamos pimentões, abobrinha, tomate e milho para um sabor delicioso e uma bela apresentação.
Certifique-se de que cada legume está cozido adequadamente antes de adicionar ao prato. Isso garantirá que todos os sabores sejam bem combinados.
Para um toque extra de sabor, tente adicionar algumas especiarias como cominho, pimenta caiena ou páprica.
Caçarola Vegetariana
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Ingredientes
Legumes e Grãos
- 1 pimentão vermelho pimentão vermelho, picado
- 1 abobrinha abobrinha, picada
- 2 tomates tomates, picados
- 1 lata milho, escorrido
- 1 lata grão de bico, escorrido e enxaguado
- 1 xícara quinoa, cozida
Temperos
- 1 colher de sopa cominho
- 1 colher de chá pimenta caiena, (opcional)
- 1 colher de sopa páprica
- 1 colher de sopa azeite
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta do reino
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o pimentão vermelho, a abobrinha e os tomates. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o milho, o grão de bico e a quinoa à panela. Misture bem.
- Adicione o cominho, a pimenta caiena (se estiver usando), a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem para que todos os vegetais e grãos estejam revestidos com os temperos.
- Transfira a mistura para uma caçarola. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a parte superior esteja levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Notas
Informação nutricional
Esta caçarola vegetariana é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Seja você vegetariano ou não, temos certeza de que vai adorar!
