Esta receita de camarões ao alho e limão é um clássico da culinária sofisticada, perfeita para servir em jantares especiais. Com ingredientes simples, mas bem harmonizados, este prato promete agradar até os paladares mais exigentes.
Escolha camarões frescos para esta receita. Você pode também usar camarões congelados, mas certifique-se de que eles estejam completamente descongelados antes de começar a preparação. O alho deve ser fresco e picado na hora, para garantir um sabor mais intenso. Quanto ao limão, opte por limões de casca fina, que costumam ser mais suculentos.
O segredo para um perfeito camarão ao alho e limão está em não cozinhar demais os camarões. Eles devem ficar rosados e firmes, mas não borrachudos. Além disso, o alho não deve queimar, para evitar um gosto amargo no prato.
Sirva esses camarões com um vinho branco bem gelado para uma refeição perfeita.
Camarões ao Alho e Limão
Equipamento
- 1 Tigela para marinar os camarões
- 1 Frigideira grande para cozinhar os camarões
Ingredientes
- 500 g camarões limpos e descascados
- 4 dentes alho picados
- 2 unidades limões o suco
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Instruções
- Em uma tigela, coloque os camarões, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para que os camarões fiquem bem envoltos nos temperos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione os camarões e os temperos.
- Cozinhe os camarões por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que estejam rosados e firmes.
- Retire os camarões do fogo e sirva imediatamente, regando com o molho que se formou na frigideira.
Notas
Informação nutricional
Com este passo a passo, você poderá preparar um prato refinado e delicioso para surpreender seus convidados. Bom apetite!
