Como fazer Abacate Recheado com Quinoa e Feijão

Um delicioso prato de abacate recheado com quinoa e feijão, perfeito para uma refeição leve e saudável.

Esta receita de abacate recheado com quinoa e feijão é uma opção saudável e deliciosa para o almoço ou jantar. É rico em proteínas vegetais, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, é fácil de preparar e tem um sabor incrível!

Para esta receita, você pode usar quinoa branca ou vermelha. Além disso, se não tiver feijão preto, pode substituir por feijão carioca ou rajado.

Certifique-se de cozinhar a quinoa até que esteja macia e fofa. Quando rechear o abacate, faça-o delicadamente para não danificar a fruta.

Para um toque extra de sabor, polvilhe com coentro fresco e sirva com fatias de limão.

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Abacate Recheado com Quinoa e Feijão

Um delicioso prato de abacate recheado com quinoa e feijão, perfeito para uma refeição leve e saudável.

Categoria Prato principal, vegetariano

Cozinha Brasileira

Palavra-chave abacate, feijão, quinoa, saudável, vegetariano

Tempo de preparação 15

Tempo de cozimento 30

Tempo total 45

Servings porções

Calories 320kcal

Equipamento

Ingredientes

1 unidade abacate maduro, cortado ao meio e sem caroço
1/2 xícara quinoa cozida
1/2 xícara feijão preto cozido
a gosto sal
a gosto pimenta do reino
1 colher de sopa coentro fresco, picado
1 unidade limão cortado em fatias

Instruções

Cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
Em uma tigela, misture a quinoa cozida e o feijão preto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Recheie cada metade do abacate com a mistura de quinoa e feijão.
Polvilhe com coentro fresco picado e sirva com fatias de limão.

Notas

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate picado, cebola roxa, milho ou pimentão vermelho.

Informação nutricional

Aproveite esta deliciosa e saudável receita de abacate recheado com quinoa e feijão. É o prato perfeito para quem busca uma refeição leve e nutritiva.