Frango xadrez é uma receita tradicional da culinária chinesa que se popularizou no mundo todo. Com um toque agridoce e levemente apimentado, essa receita é perfeita para quem gosta de sabores intensos e marcantes. Além disso, é uma opção saudável e nutritiva, pois leva legumes variados e frango, que é uma carne magra.

O frango xadrez é uma receita que conquista pelo sabor e pela apresentação. Com ingredientes simples e uma forma de preparo prática, essa receita é perfeita para um jantar especial ou apenas para variar o cardápio do dia a dia.

Para um frango xadrez mais autêntico, use amendoim torrado e não se esqueça do molho de soja, que dá um sabor especial ao prato. Além disso, o uso de vegetais variados enriquece o prato e aumenta seu valor nutritivo.

Na hora de preparar o frango xadrez, tenha todos os ingredientes cortados e separados, pois o processo de cozimento é rápido. Assim, você evitará que os ingredientes passem do ponto e garantirá que todos estejam no ponto certo de cozimento ao mesmo tempo.

Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de gengibre ralado na hora de refogar o frango.

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Frango Xadrez

Categoria Prato principal

Cozinha Chinesa

Palavra-chave culinária chinesa, Frango, legumes, receitas saudáveis

Tempo de preparação 15

Tempo de cozimento 20

Tempo total 35

Servings porções

Calories 350kcal

Equipamento

2 Tigela Para marinar o frango e preparar o molho
1 Panela ou wok Para refogar e cozinhar o frango e os vegetais
1 Colher de pau Para mexer os ingredientes durante o cozimento

Ingredientes

Ingredientes para o frango

500 g frango cortado em cubos
2 colheres de sopa amido de milho
2 colheres de sopa shoyu
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino

Ingredientes para o molho

4 colheres de sopa shoyu
2 colheres de sopa vinagre de arroz
2 colheres de sopa açúcar
2 colheres de sopa amido de milho
1 xícara água

Ingredientes para o refogado

1 unidade cebola cortada em cubos
1 unidade pimentão vermelho cortado em cubos
1 unidade pimentão verde cortado em cubos
1 unidade pimentão amarelo cortado em cubos
2 dentes alho amassados
½ xícara amendoim torrado

Instruções

Preparação do frango

Em uma tigela, misture o frango com o amido de milho, o shoyu, o sal e a pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.

Preparação do molho

Em outra tigela, misture o shoyu, o vinagre de arroz, o açúcar, o amido de milho e a água. Reserve.

Preparação do refogado

Em uma panela ou wok, refogue a cebola e o alho. Adicione o frango e deixe cozinhar até ficar bem dourado. Em seguida, adicione os pimentões e o amendoim.
Por fim, adicione o molho reservado e deixe cozinhar até engrossar. Mexa bem para que o molho envolva todos os ingredientes.

Finalização

Sirva o frango xadrez quente, acompanhado de arroz branco. Bom apetite!

Notas

Para uma versão vegetariana, substitua o frango por tofu ou seitan.

Informação nutricional

Com essas dicas, você poderá preparar um delicioso frango xadrez que fará sucesso com todos na sua casa. Bom apetite!

Frango Xadrez: Uma Delícia da Culinária Chinesa

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