Pato no Tucupi é um prato tradicional paraense, feito com pato, tucupi, jambu e outros ingredientes. Esta receita é perfeita para quem quer experimentar a culinária amazônica autêntica.
O Pato no Tucupi é uma das principais representações da culinária paraense e amazônica. Este prato é feito com pato, tucupi, jambu e outros ingredientes que trazem o sabor único da região. Aprenda a fazer este prato incrível em casa com a nossa receita passo a passo.
Certifique-se de que o pato é fresco e de boa qualidade. O tucupi e o jambu podem ser encontrados em mercados especializados em produtos do Norte.
O cozimento lento e o uso de ingredientes frescos são chave para um Pato no Tucupi perfeito.
Sirva o Pato no Tucupi com arroz branco e farofa para uma refeição completa.
Pato no Tucupi
Pato no Tucupi é um prato tradicional paraense, feito com pato, tucupi, jambu e outros ingredientes. Esta receita é perfeita para quem quer experimentar a culinária amazônica autêntica.
Servings 6 porções
Calories 350kcal
Equipamento
- 1 Panela grande Preferencialmente de ferro
Ingredientes
Ingredientes principais
- 1 inteiro Pato limpo e cortado em pedaços
- 2 litros Tucupi
- 200 gramas Jambu
Temperos e outros
- 5 dentes Alho picados
- 1 unidade Cebola picada
- 2 unidades Pimenta de cheiro picadas
- 2 folhas Louros
- 1 colher de sopa Sal ou a gosto
Instruções
- Lave bem os pedaços de pato e deixe-os marinando com sal, alho, cebola e pimenta de cheiro por pelo menos 2 horas.
- Em uma panela grande, coloque os pedaços de pato e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia.
- Enquanto o pato cozinha, prepare o tucupi. Em uma panela, leve o tucupi ao fogo médio com as folhas de louro e deixe ferver por cerca de 15 minutos.
- Adicione o jambu no tucupi e deixe cozinhar até que as folhas estejam macias.
- Quando o pato estiver cozido, retire da água e adicione ao tucupi com o jambu. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- O Pato no Tucupi está pronto para ser servido. Aproveite!
Notas
Se preferir, você pode adicionar pimenta malagueta ao tucupi para dar um toque picante ao prato.
Informação nutricional
Porção: 300g | calorias: 350kcal | Carboidratos: 15g | Proteína: 20g | Gordura: 18g | Gordura saturada: 5g | Gordura poliinsaturada: 3g | Gordura monoinsaturada: 7g | Colesterol: 60mg | Sódio: 800mg | Potássio: 350mg | Fibra: 2g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 20mg | Cálcio: 30mg | Ferro: 2mg
Agora você sabe como fazer Pato no Tucupi, uma autêntica receita paraense. Bom apetite!
