Esta receita de Sopa de Cebola Gratinada é uma maneira deliciosa de aproveitar o sabor rico e a textura sedosa das cebolas. Esta sopa é fácil de preparar, mas certamente impressionará seus convidados com seu sabor sofisticado e delicado.
Para esta receita, é importante escolher cebolas de boa qualidade. As melhores cebolas para esta sopa são as cebolas amarelas, que têm um sabor doce e suave, perfeito para esta receita. Além disso, o queijo gruyère é essencial para obter a textura cremosa e o sabor rico desta sopa.
O segredo para uma sopa de cebola bem sucedida é cozinhar as cebolas lentamente, em fogo baixo, até que fiquem bem caramelizadas. Isso trará todo o sabor doce e complexo das cebolas. Além disso, o caldo de carne caseiro irá enriquecer ainda mais o sabor da sopa.
Sirva esta sopa com uma fatia de pão torrado para uma refeição completa e deliciosa.
Sopa de Cebola Gratinada
Equipamento
- 4 Tigelas de cerâmica para sopa Podem ir ao forno
Ingredientes
Ingredientes para a sopa
- 6 unidades cebolas amarelas grandes e fatiadas
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
- 1 colher de chá açúcar
- 1 ½ litros caldo de carne caseiro, se possível
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 colher de chá tomilho seco
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Ingredientes para a cobertura
- 4 fatias pão torrado
- 200 gramas queijo gruyère ralado
Instruções
Preparação da sopa
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e o açúcar. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam bem caramelizadas, cerca de 30 minutos.
- Adicione a farinha de trigo às cebolas e misture bem. Cozinhe por 2 minutos para remover o sabor cru da farinha.
- Adicione o caldo de carne à panela, seguido pelo tomilho, sal e pimenta. Deixe a sopa ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
- Enquanto a sopa está cozinhando, torre as fatias de pão em uma torradeira até que estejam bem douradas.
Preparação da cobertura
- Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Coloque as tigelas de sopa em uma assadeira. Coloque uma fatia de pão torrado em cada tigela de sopa e cubra generosamente com o queijo gruyère ralado.
- Leve ao forno e asse até que o queijo esteja borbulhante e dourado, cerca de 10 minutos.
Notas
Informação nutricional
Esta Sopa de Cebola Gratinada é a refeição perfeita para aqueles dias mais frios. Com seu sabor rico e textura cremosa, esta sopa será um sucesso entre seus convidados.
